Aromi dal mondo / Dolce Mahgreb

Centro Erbario Coop - piazza dei Martiri 

27 maggio ore 18.00 

Ciclo "Aromi dal mondo"

 Dolce Mahgreb

Un incontro pratico alla scoperta della cultura dolciaria delle terre del Mahgreb con uno sguardo alla tradizione culinaria del Mediterraneo fra contaminazioni e storia.

A cura di Fathia Morchid, con la partecipazione di Fausto Amelii e Lella di Marco

Le diverse culture del cibo: ricette di salute

Ravioli cinesi al Centro Zonarelli

Grazie a Shayue lo scorso giovedì al Centro Zonarelli sono stati preparati (e gustati!) dei buonissimi ravioli cinesi. Presto seguirà ricetta dettagliata, per intanto alcune foto ;-)

Foto: Vincenza Perilli

13-19 ottobre 2014 / Io-Tu ... Noi-Voi

Per ulteriori info e il programma dettagliato rinviamo al sito del festival: 

 http://www.festivaldelmeticciato.it/

Saperi, sapori e culture al festival "Io-tu ... noi-voi. Dalla multiculturalità al meticciato: una comunità possibile?"

All'interno del festival  Io-tu ... noi-voi. Dalla multiculturalità al meticciato: una comunità possibile?, che si terrà in vari luoghi della città dal 13 al 19 ottobre (QUI il programma completo), segnaliamo alcuni appuntamenti dedicati al cibo come veicolo  di scambio e contaminazioni tra culture. Il 15 ottobre a partire dalle 15.30 presso al Sala Consiliare del Quartiere Navile, tavola rotonda con interventi, tra gli altri, di Lella di Marco e Hend Ahmed (Annassim), Fausto Amelii (Centro Interculturale Zonarelli), Vincenza Perilli (InteRGRace) e Raffaele Riccio (Università di Bologna). Il 17 ottobre invece, presso il Centro Costa di via Azzogardino, degustazione di pane egiziano, marocchino e italiano serviti con olio e sale, accompagnati da tè alla menta (gradita la prenotazione).

Laboratorio cucina peruviana / Saperi, mestieri e creatività femminili

Continuano gli appuntamenti di  Saperi, mestieri e creatività femminili: giovedì 9 ottobre alle ore 14.30, presso il  Centro Interculturale Zonarelli laboratorio di cucina peruviana . Il laboratorio sarà tenuto da Carmela Leticia Vega Overti dell' associazione APU.Bo, già cuoca d'eccezione all'interno del progetto Saperi, Saperi, culture

Gare di torte per tutti/e!

Segnaliamo alcune simpatiche gare di torte che si terranno nelle prossime settimane a Bologna. La prima, che si svolgerà all'interno di Traiponti StreetFest 2014 nel Quartiere San Donato, è prevista per sabato 20 settembre:

L'altra gara si terrà il 27 settembre nell'ambito della festa organizzata dal comitato Mettiamo in moto la Zucca! e altre realtà del territorio al Giardino Zucca, nello storico quartiere della Bolognina: